Jakub Hrbáček se narodil v roce 1986. Po studiu na Masarykově Gymnáziu na Vsetíně studoval v Brně a ve Zlíně, nakonec se ale rozhodl cestovat. Konkrétně se vydal cestou gastronomie, která vedla přes Nový Zéland, Nizozemí, Kanadu, olomouckou restauraci Entrée až do vlastního baru The Keep.





